Menu chef à Domicile

chef à domicile ile de re

Que vous souhaitiez organiser une réunion familiale dans une ambiance chaleureuse et décontractée, ou bien un beau diner entre amis, durant lequel vous pourrez déguster une cuisine gastronomique raffinée, Thomas Guerinet votre chef à domicile est en mesure de vous proposer des solutions gastronomiques et des menus sur-mesure adaptés à vos goûts et à votre budget.

Nous pouvons vous proposer une déclinaison du menu ci-dessous, ou bien encore un menu Mezze à partager, un menus barbecue ou plancha ou toute autre inspiration qui vous ferait envie.

chef à domicile ile de re

Notre menu chef à domicile entièrement personnalisable

Les entrées

Gambas snackées façon Teriyaki

Légumes croquants et graines de sésame noir

 

Croustillant de chèvre frais au miel d’oranger

Roquette, graines de lin  et sauce balsamique

 

Salade de quinoa,  avocat,  saumon

Saumon fumé d’Islande Herbes fraîches, avocat et citron vert

PLAT À L’ASSIETTE

Tataki de thon

Réduction de soja au citron, Wok de légumes et tomates cerises
confites à l’ail des ours


Le pavé de veau de l’Adour,

Écrasé de pommes de terre bio à la truffe, sauce porto fruits rouges et légumes de saison


Les noix de St Jacques snackées

Crème de pomme de terre douce,  wok de légumes de saison

EN DESSERT

Le cheese-cake revisité

Speculoos et fruits de la passions

 

Le Coulant au chocolat noir cœur choco-noisettes

Glace à la vanille bourbon et crème légère

 

Tartelette citron meringuée revisitée