Catering ! Traiteur vegan - Traiteur végétarien
Bienvenue dans l’univers végétal et gourmand de Catering ! Notre équipe traiteur végan et traiteur végétarien, est spécialisée dans la création d’événements gastronomiques sur-mesure. Que vous souhaitiez nous confier la création de votre menu mariage végan, ou bien la réalisation d’un cocktail dînatoire végétarien, vous pouvez avoir l’assurance que notre Chef végan, Thomas Guerinet, mettra tout son savoir faire à votre disposition pour rendre votre événement infiniment gourmand.
Passez au bio !
Tous nos menus traiteur végétarien et traiteur végan peuvent être réalisés intégralement avec des produits issus de l’agriculture biologique *
NOTRE MENU VÉGÉTARIEN
Gaspacho de petits pois, avocats et asperges vertes
Espuma wasabi et tuile de parmesan au sel de truffe
Samoussas aux poivrons grillés, Fêta grecque et pointe de Cumin
Mesclun de roquette, graines gourmandes
Le tartare de tomates anciennes à l’huile de sésame grillé
Crème d’avocat au citron vert, Risoni et Espuma ciboulette
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Parmentier d’aubergine et tofu au caramel de soja
Purée de pommes de terre douces au lait de coco,
Curry vert de légumes au galanga , pointe de citron
Riz au Jasmin et caviar de lentilles corail
Le risotto crémeux aux morilles et pointes d’asperges vertes
Huile de truffe et copeau de parmesan
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Le coulant au chocolat noir grand cru, coeur choco-noisette
Créme anglaise à la vanille bourbon**
Buffet de mignardises façon café gourmand
Wedding cake ou piéce montée