Catering ! Votre traiteur grillades, barbecue et méchouis
Catering ! vous propose des prestation de traiteurs grillades au feu de bois, ainsi que des méchouis. Aussi, nous préparons certaines de nos grillade à la plancha. Nous utilisons les meilleurs viandes de race Saler, limousine ou Aubrac. Vous souhaitez partager un bon repas traiteur, à la façon d’un grand gueuleton ? Nous avons le savoir faire, vous permettant ainsi d’offrir à vos convives la plus belle des expériences. Notre service traiteur rôtisseur et grillade intervient dans l’Île de Ré, à La Rochelle, ainsi qu’à Bordeaux.
Notre menu traiteur " Côte de bœuf "
Les noix de St Jacques snackées
Crémeux de pommes de terre douces au sésame torréfié, Crumble de chorizo
Ou
Les samoussas au foie gras poêlé
Granny-Smith caramélisées au quatre épices , salade de jeunes pousses, croustillant de vitelotte et émulsion aux agrumes
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La côte de bœuf grillée race Simental
(Belle pièce de bœuf à partager)
Demis-glace porto et fruits rouges
Crème de fois gras et échalotes caramélisées
Pommes de terre grenailles et légumes de saison
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Ardoises de fromages affinés
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Wedding cake ou pièce montée
ou
Buffet de mignardises façon café gourmand
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Café Nespresso, thés, infusions
Traiteur rôtisseur, made in Sud Ouest
Chez Catering traiteur rôtisseur, nous utilisons uniquement les meilleurs produits issus du Sud-Ouest. Nos cochons de lait proviennent d’un éleveur à Aigrefeuille en Charente Maritime et nos agneaux sont élevés tout prés de La Rochelle. Pour les côtes de bœuf, nous travaillons avec un boucher qui nous fournis uniquement les meilleures races à viande.
Toutes nos grillades peuvent s’accompagner de pommes de terre grenailles et d’un assortiment de légumes de saison. Nous pouvons également créer pour vous un menu sur mesure, incluant un assortiment d’entrées, des ardoises de fromages affinés ainsi que des desserts. Que vous envisagiez de célébrer un mariage, un baptême, ou simplement vous réunir en famille ou entre amis, nous pouvons vous accompagner dans tous vos projets de réceptions.